Niché à 12 km à l’est d’Agios Nikolaos et à 22 km au nord d’Ierapetra, Istron est un village tranquille entouré de riches oliveraies et de sources. Le développement modéré de la région est principalement dû aux restrictions régionales imposées en raison des découvertes archéologiques, mais les plages émeraude des trois baies adjacentes restent le principal attrait.
La plage la plus sereine de la région, Karavostasi, se trouve à 1 km à l’ouest du village et est une grande plage de sable non organisée. Elle est située dans la plus grande baie d’Istro et est un endroit idéal pour se détendre. La deuxième plage d’Agios Panteleimon s’étend derrière un grand rocher et est connue pour son pittoresque église Saint-Panteleimon. La plage de sable est bien organisée et est un endroit populaire pour la planche à voile. À l’extrémité ouest de la plage se trouve l’importante zone humide de Kalos Potamos, tandis que deux artilleries allemandes de la Seconde Guerre mondiale peuvent être repérées entre les arbres.
Istron est construit sur l’ancienne ville d’Istrona et les ruines d’un établissement minoen ont été découvertes sur la colline de Vrokastro, au sud de Kalo Chorio. Au cours de l’ère vénitienne, la plaine a été transformée en une vaste oliveraie et des moulins à eau ont été construits, dont certains peuvent encore être vus aujourd’hui. Les habitants sont connus pour organiser des événements culturels et le musée folklorique est un rappel de leur passé glorieux.
