אפשרויות תפריט
שירותי שף פרטי בכרתים מציעים מגוון רחב של אפשרויות תפריט המתאימות לכל הטעמים והדרישות התזונתיות. הנה כמה מהקטגוריות בתפריט שתוכלו לצפות להן:
תפריט דגים של הים האגאי
תיהנו מדגי היום הטריים עם אפשרויות כמו דניס בגריל, סלט תמנון ושרימפס סאגנאקי. תפריט זה מדגיש את הטוב שבים האגאי, בשילוב עם צדדים יווניים מסורתיים כמו חורטה וסקורדאליה.
- ל-5 עד 20 אנשים
- מתאבנים: ממרח גבינה פיקנטית, סרדינים טריים אפויים בתנור, שרימפס עם רוטב אוזו-לימון
- סלט: סלט ירוק מקומי
- מנה עיקרית: ברביקיו דג טרי (400 גרם לאדם) מוגש עם תפו"א תינוקות מוקפצים בשום ורוזמרין
- קינוח: מגש פירות עונתיים טריים
תפריט מסורתי כרתים
חוו את המטבח הכרתים האותנטי עם מנות כמו מוסקה, כבש עם ירקות בר ודקוס. תפריטים אלה חוגגים את הטעמים של כרתים באמצעות מרכיבים מקומיים ושיטות בישול מסורתיות.
- ל-5 עד 20 אנשים
- מתאבנים: דקוס קרוסון עם עגבניה טריה, גבינה, קפרוס וטימין; אפאקי מעושן עם עגבניות מיובשות; ממרח חצילים קלויים
- סלט: סלט כרתים מקורי (ביולוגי)
- מנה עיקרית: כבש טסיגריסטו עם סטאמנאגאטי ורוטב ביצה ולימון
- קינוח: עוגת גבינה כרתית
תפריט ברביקיו דיוניסוס
מושלם לאירועים חברתיים, תפריט הברביקיו כולל אפשרויות עסיסיות כמו צלעות כבש במרינדה, סובלקי חזיר וירקות על הגריל. מלווה בסלטים טריים וממרחים ביתיים, תפריט זה מביא את השמחה של בישול בחוץ לשולחנכם.
- ל-5 עד 20 אנשים
- מתאבנים: חציל מעושן עם בצל, שום, פטרוזיליה, חומץ ושמן זית; צזיקי; גבינה פיקנטית קלויה
- סלט: סלט יווני מקורי (ביולוגי)
- מנה עיקרית: גריל בשר ברביקיו (סובלקי חזיר, המבורגר כבש ובקר, סובלקי עוף, אנטריקוט, נקניק חזיר) מוגש עם ירקות על הגריל, פיתות ורוטב פפריקה
- קינוח: יוגורט יווני עם פירות בסירופ מסורתי
תפריט ים תיכוני
תיהנו ממיזוג של טעמים ים תיכוניים עם מנות כמו סלט יווני, פלפלים ממולאים וקבב כבש. תפריט זה משלב את מיטב המסורות הקולינריות מכל רחבי הים התיכון.
- ל-5 עד 20 אנשים
- מתאבנים: חומוס סלק, גבינת חלומי עם ריבת תאנים, מולים מאודים עם יין לבן
- סלט: סלט טאבולה
- מנה עיקרית: טליאטלה עם שרימפס, פלפלים צבעוניים, עגבניות שרי ושום
- קינוח: יוגורט עם טעם לימון ופירות בסירופ
תפריט טבעוני
מבחר מגוון של מנות על בסיס צמחי, כולל מוסקה ירקות קלויים, עלי גפן ממולאים ותבשיל חומוס. אפשרויות טבעוניות אלו מציגות את המגוון העשיר של התוצרת הטרייה הזמינה בכרתים.
- ל-5 עד 20 אנשים
- מתאבנים: חצילים מגולגלים עם אגוזים, שום ופטרוזיליה; פשטידות עשבים קטנות; חומוס סלק
- סלט: סלט כרתים טבעוני
- מנה עיקרית 1: לזניה עם תרד ופטריות
- מנה עיקרית 2: מוסקה טבעונית
- קינוח: פרופיטרול טבעוני
תפריט פרימיום
התענגו על חווית אכילה יוקרתית עם מנות גורמה כמו פסטת כמהין, לובסטר טרמידור ופואה גרא. תפריט הפרימיום מיועד למי שמחפש פינוק קולינרי יוצא דופן.
- לחם מחמצת בהמתנה ארוכה מתוצרת ביתית שלנו
- שמן זית באיכות מעולה, אורגנו יבש בר, מלח ים מקורי
- מתאבנים: קרקר אורז דיונון עם טאראמסאלטה וטרוטה מעושנת; קרפצ'יו דניס; תמנון עם פירה אפונה מפוצלת ובצל מקורמל
- סלט: סלט ירוק עם אבוקדו, מקרל מעושן, עגבניות שרי ורוטב לימון טרי
- מנה עיקרית: פילה לברק עם ירוקים ופירה סלרי וקצף לימון או ספגטי לובסטר
- קינוח: פאי תפוז עם גלידת וניל
- יין: רוזה
