Nascosto a 12 km a est di Agios Nikolaos e 22 km a nord di Ierapetra, Istron è un tranquillo villaggio circondato da lussureggianti uliveti e sorgenti. Lo sviluppo moderato della zona è principalmente dovuto alle restrizioni regionali imposte a causa dei ritrovamenti archeologici, tuttavia le spiagge smeraldo delle tre baie adiacenti rimangono il principale richiamo.
La spiaggia più serena della zona, Karavostasi, si trova a 1 km a ovest del villaggio ed è una grande spiaggia sabbiosa non organizzata. Si trova all’interno della più grande baia di Istro ed è un punto ideale per il relax. La seconda spiaggia di Agios Panteleimon si estende dietro una grande roccia ed è conosciuta per la sua pittoresca chiesa di San Panteleimon. La spiaggia sabbiosa è ben organizzata ed è un punto popolare per il windsurf. All’estremità occidentale della spiaggia si trova l’importante zona umida di Kalos Potamos, mentre tra gli alberi possono essere scorte due artiglierie tedesche della seconda guerra mondiale.
Istron è costruito sull’antica città di Istrona e sono stati scoperti i resti di un insediamento minoico sulla collina di Vrokastro, a sud di Kalo Chorio. Durante l’era veneziana, la pianura è stata trasformata in un vasto uliveto e sono stati costruiti mulini ad acqua, alcuni dei quali possono ancora essere visti oggi. I locali sono noti per organizzare eventi culturali e il Museo del Folk è un ricordo del loro glorioso passato.
