Il Monastero di Kapsas si trova a 37 km a sudovest di Sitia e a 32 km a est di Ierapetra, tra Makrigialos e Goudouras, all’imbocco della spettacolare Gola di Pervolakia. Per raggiungere questo luogo appartato, i visitatori possono prendere la strada asfaltata che collega Makrigialos a Goudouras o prendere uno dei (rari) servizi di autobus da Ierapetra.
Una piccola spiaggia appartata situata appena fuori l’uscita della gola presenta acque cristalline e grandi ciottoli rotondi ed è ombreggiata da una serie di alberi di tamarisco. Tuttavia, non è consigliato il nudismo poiché la spiaggia è sorvegliata dai monaci locali. Nonostante ciò, i visitatori possono godersi una nuotata nella selvaggia Creta, circondata da scogliere rocciose e grotte.
Il Monastero di Kapsas fu inizialmente costruito nel XIII secolo da eremiti, ma fu distrutto durante un’incursione dei pirati nel 1471. Successivamente, fu rioccupato da locali, tra cui un uomo di nome Giovanni Capsas. Oggi, il monastero è dipendente del Monastero di Toplou ed è dedicato alla “Decapitazione di Giovanni Battista”; celebra il 29 agosto. La vicina grotta era la casa dell’asceta Iosif Georgoulakis (o Gerontogiannis), che si dice abbia compiuto miracoli.
