Nestled 12 km ten oosten van Agios Nikolaos en 22 km ten noorden van Ierapetra, is Istron een rustig dorp omringd door weelderige olijfboomgaarden en bronnen. De milde ontwikkeling van het gebied is voornamelijk te danken aan de regionale bouwrestricties die zijn opgelegd vanwege de archeologische vondsten, maar de smaragdgroene stranden van de drie aangrenzende baaien blijven de belangrijkste attractie.
Het meest rustige strand van het gebied, Karavostasi, ligt 1 km ten westen van het dorp en is een geweldig zandstrand dat niet georganiseerd is. Het is gelegen binnen de grootste golf van Istro en is een ideale plek om te ontspannen. Het tweede strand van Agios Panteleimon strekt zich uit achter een grote rots en staat bekend om zijn pittoreske kerk van Saint Panteleimon. Het zandstrand is goed georganiseerd en is een populaire plek voor windsurfen. Aan het westelijke einde van het strand ligt het belangrijke moerasgebied van Kalos Potamos, terwijl twee Duitse artillerieën uit de Tweede Wereldoorlog tussen de bomen te zien zijn.
Istron is gebouwd op de oude stad Istrona en de ruïnes van een Minoïsch nederzetting zijn ontdekt op de Vrokastro-heuvel, ten zuiden van Kalo Chorio. Tijdens de Venetiaanse tijd werd het vlakke land omgevormd tot een uitgestrekte olijfgaard en werden watermolens gebouwd, waarvan er sommige vandaag de dag nog steeds te zien zijn. De plaatselijke bevolking staat bekend om het organiseren van culturele evenementen en het Folk Museum is een herinnering aan hun glorieuze verleden.
