Analipsi to urocza wioska położona w urodzajnej dolinie, około 20 km na wschód od Heraklionu. Okolica ma bogatą historię, ponieważ w początkach XX wieku nazywała się Svourou Metohi po niektórych Turczykach, którzy posiadali tu ziemię. Po wyzwoleniu Krety z tureckiej okupacji, pasterze z wioski Agios Georgios na płaskowyżu Lasithi otrzymali prawo do przenoszenia swoich trzód do Analipsi w okresie zimowym. Dziś ich potomkowie są szczęśliwymi właścicielami różnych nieruchomości w tej okolicy, w tym hoteli, restauracji, sklepów i innych obiektów turystycznych.
Analipsi to idealne miejsce dla rodzin, ponieważ atmosfera jest spokojna i cicha. Jest również mniej rozwinięte turystycznie niż inne pobliskie kurorty. Przy małym przystaniu przed wioską znajduje się malowniczy kościół poświęcony Agii Marii. Na wschód od tej kaplicy znajduje się główna piaszczysta plaża Analipsi, która jest bardzo dobrze zorganizowana. Wody są tu płytkie, ale w czasie letnich miesięcy fale mogą być dość częste.
Popołudniami turyści mogą spokojnie przejść się po starej wsi, podziwiając piękne ogrody i kamienne place. Mogą również podziwiać czteronawowy Kościół Wniebowstąpienia, poświęcony Dziewicy Maryi, Wniebowstąpieniu Chrystusa, Świętej Krzyży i Świętemu Efrosinosowi. Główna ulica wioski oferuje wiele kawiarni i sklepów.
