Kolimbari to idylliczna miejscowość nadmorska położona 24 km na zachód od Chanii, na zachodnim krańcu długiego zatoki Chanii. Ma ponad 5000 mieszkańców i jest domem dla pięknej, długiej plaży, która ciągnie się na wschód do Tavronitis. Plaża jest piaszczysta i w częściach ma małe kamyczki, a morze zazwyczaj jest faliste, jak większość północnych plaż Kreta. Tutaj turyści znajdą wiele opcji zakwaterowania, jedzenia i rozrywki. W pobliżu są również małe zatoczki w pobliżu klasztoru Gonia, gdzie podróżnicy mogą znaleźć spokój. Łodzie odpływają z portu Kolimbari do Przylądka Rodopos, z jego imponującymi skałami i małymi, ukrytymi plażami, z najsłynniejszą Menies. Nie można przegapić historycznego klasztoru Gonia, położonego 1 km na północny zachód od miasta. Uhonoruje on Dziewicę Maryję Odigitria (tj. Przewodniczkę) i będzie mieć imponującą kolekcję bizantyjskich ikon. W pobliżu znajduje się Prawosławna Akademia Kreta, która organizuje kilka krajowych i międzynarodowych konferencji na tematy teologiczne i ogólne.
