अस्प्रोगस बीच, कोउफोनीसी के दक्षिणी तट पर स्थित, एक अलगावदार और अप्रविष्ट क्षेत्र है। क्रीटन भाषा में, अस्प्रोगस का अर्थ ‘सफेद’ है, जो इस स्थान की सॉफ्ट सफेद मिटटी की चट्टानों को ठीक से वर्णन करता है। इस प्रकार की मिटटी के गुणों के कारण मुद स्पा उपचार के लिए यह उत्तम है। यह एक अद्भुत स्थान है जहां फॉसिल खोज की जा सकती है, क्योंकि इस क्षेत्र की एक ढाल पर एक लंबे समय से लुप्त हो गई घोंघे की प्रजाति के फॉसिल पाए जाते हैं। फॉसिलों के अलावा, बीच पर फैले सफेद और धारित चट्टानें एक शानदार दृश्य बनाती हैं। पानी गहरा नहीं है, और रेत गुलाबी रंग की है। कुछ चट्टानों पर रोमन काल के निशान हैं, जो इस अनोखे स्थान पर अपना चिह्न छोड़ने के इच्छुक आगंतुकों द्वारा छोड़े गए हैं। इसके कारण इस बीच को ‘इस्तोरिज’ (अर्थात ‘कहानियां’) के नाम से जाना जाता है।